যখন রান্নার কথা আসে, পর্তুগাল এমন একটি দেশ যা তার সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য পরিচিত। টাটকা সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে হৃদয়গ্রাহী স্ট্যু পর্যন্ত, পর্তুগিজ রন্ধনপ্রণালীতে বিস্তৃত স্বাদ এবং উপাদান রয়েছে যা যে কোনো খাদ্য প্রেমিকের তালুকে সন্তুষ্ট করতে নিশ্চিত।

পর্তুগিজ রান্নাকে আলাদা করে দেয় এমন একটি দিক হল উচ্চ খাবারের ব্যবহার - মানের ব্র্যান্ড এবং পণ্য। পর্তুগাল বেশ কয়েকটি সুপরিচিত ব্র্যান্ডের আবাসস্থল যা রন্ধন জগতে গুণমান এবং সত্যতার সমার্থক। এই ব্র্যান্ডগুলি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ উপাদান তৈরি করে আসছে, নিশ্চিত করে যে পর্তুগিজ রান্নার স্বাদ এবং কৌশলগুলি সংরক্ষিত এবং উদযাপন করা হয়৷

এরকম একটি ব্র্যান্ড হল কাসা দা প্রিস্কা, যা এর কারিগর জ্যাম, মধু এবং এর জন্য পরিচিত ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ সসেজ। Viseu শহরে অবস্থিত, Casa da Prisca তাদের পণ্য তৈরির জন্য শুধুমাত্র নতুন উপাদান এবং ঐতিহ্যগত উৎপাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে। আপনি আপনার সকালের টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি মিষ্টি জ্যাম বা আপনার প্রিয় খাবারে যোগ করার জন্য একটি স্বাদযুক্ত সসেজ খুঁজছেন, কাসা দা প্রিসকা আপনাকে কভার করেছে৷

আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল কুইন্টা ডো গ্র্যাডিল, একটি ওয়াইনারি লিসবন অঞ্চলে অবস্থিত। 18 শতকের ইতিহাসের সাথে, কুইন্টা ডো গ্র্যাডিল বিভিন্ন পুরষ্কার-বিজয়ী ওয়াইন তৈরি করে যা এই অঞ্চলের অনন্য টেরোয়ার প্রদর্শন করে। খাস্তা সাদা থেকে পূর্ণাঙ্গ লাল পর্যন্ত, তাদের ওয়াইনগুলি যে কোনও পর্তুগিজ খাবারের নিখুঁত অনুষঙ্গী৷

যদিও এই ব্র্যান্ডগুলি গুণমানের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতির জন্য স্বীকৃতি পেয়েছে, পর্তুগালের বেশ কয়েকটি শহর রয়েছে যেগুলি তাদের জন্য পরিচিত নির্দিষ্ট উপাদান উত্পাদন। উদাহরণস্বরূপ, আভেইরো শহরটি লবণ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। আভেইরোর লবণের জলাভূমি কয়েক শতাব্দী ধরে কাজ করছে, উচ্চ মানের সামুদ্রিক লবণ উৎপাদন করছে যা পর্তুগিজ রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং সারা বিশ্বে রপ্তানি করা হয়।

ব্রাগা শহরটি ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ সিরামিকের উৎপাদনের জন্য পরিচিত, আইকনিক সহ…