পর্তুগাল তার সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত, যার স্বাদের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে যা দেশের জন্য অনন্য। উপকূলীয় অঞ্চল থেকে অভ্যন্তরীণ শহর পর্যন্ত, পর্তুগাল সুস্বাদু খাবার এবং পানীয়গুলির একটি বিশাল অ্যারের অফার করে যা যে কোনও তালুকে সন্তুষ্ট করবে। এই ব্লগ নিবন্ধে, আমরা পর্তুগালের সবচেয়ে জনপ্রিয় স্বাদের কিছু, সেইসাথে ব্র্যান্ড এবং উৎপাদন শহরগুলিকে অন্বেষণ করব যেগুলি তাদের রন্ধনসম্পর্কিত অবদানের জন্য বিখ্যাত৷

পর্তুগালের সবচেয়ে আইকনিক স্বাদগুলির মধ্যে একটি হল বাকালহাউ, বা লবণাক্ত কডফিশ। এটি পর্তুগিজ রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান উপাদান, অগণিত রেসিপিতে এই সুস্বাদু উপাদানটি রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী bacalhau à brás থেকে bacalhau com natas পর্যন্ত, এই স্বাদযুক্ত মাছ উপভোগ করার অফুরন্ত উপায় রয়েছে। পর্তুগালে বাকালহাউ তৈরি করে এমন কিছু সুপরিচিত ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে রিবারালভেস এবং নরবাসা, উভয়ই আভেইরো শহরে অবস্থিত।

পর্তুগালের আরেকটি জনপ্রিয় স্বাদ হল প্যাস্টেল ডি নাটা, একটি সুস্বাদু কাস্টার্ড টার্ট যা স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে একইভাবে প্রিয়। এই মিষ্টি ট্রিটটি লিসবন শহরে উদ্ভূত হয়েছিল এবং তখন থেকে এটি একটি জাতীয় আইকন হয়ে উঠেছে। সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ড যেটি প্যাস্টেল ডি নাটা তৈরি করে তা হল পাস্তিস ডি বেলেম, যা লিসবনের বেলেম এলাকায় অবস্থিত। তাদের রেসিপিটি এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে একটি নিবিড়ভাবে সুরক্ষিত গোপনীয়তা, এবং পর্তুগাল পরিদর্শন করার সময় তাদের আলকাতরা অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে৷

পর্তুগাল ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান উপাদান জলপাই তেল উৎপাদনের জন্যও পরিচিত৷ দেশের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত ডুরো উপত্যকা জলপাই তেল উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। পর্তুগালে অলিভ অয়েল উৎপাদন করে এমন কিছু জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে গ্যালো এবং অলিভেরা দা সেরা, উভয়ই তাদের উচ্চমানের তেলের জন্য পরিচিত৷

পানীয়ের ক্ষেত্রে, পর্তুগাল তার পোর্ট ওয়াইনের জন্য বিখ্যাত৷ ডোউরো উপত্যকায় অবস্থিত পোর্তো শহরটি এই মিষ্টি এবং সুরক্ষিত ওয়াইনের জন্মস্থান। কিছু সুপরিচিত পোর্ট ওয়াইন ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে টেলরস, গ্রাহামস এবং স্যান্ডেম্যান। এই ব্রা…