পর্তুগালের ঘরে তৈরি খাবার তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির জন্য বিখ্যাত। দেশের উত্তর থেকে দক্ষিণে, বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং উৎপাদনের শহর রয়েছে যেগুলি সুস্বাদু ঘরে তৈরি খাবার তৈরিতে পারদর্শী৷

পোর্তো শহরে, উদাহরণস্বরূপ, সবচেয়ে বিখ্যাত হোমমেড ফুড ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল কাসা দা নাটা। তারা একটি ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ কাস্টার্ড টার্ট \\\"পেস্টিস ডি নাটা\\\" উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। এই আলকাতরা একটি গোপন পারিবারিক রেসিপি থেকে তৈরি করা হয় এবং মিষ্টি দাঁত আছে এমন প্রত্যেকের জন্য এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ।

আরও দক্ষিণে লিসবনের দিকে সরে গিয়ে, আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল Conserveira de Lisboa। পারিবারিকভাবে পরিচালিত এই ব্যবসাটি 1930 সাল থেকে ঘরে তৈরি টিনজাত মাছ উৎপাদন করে আসছে। তাদের সার্ডিন এবং টুনা আটলান্টিক মহাসাগরে ধরা হয় এবং উচ্চ মানের জলপাই তেলে সাবধানে সংরক্ষণ করা হয়। এই টিনজাত মাছের পণ্যগুলি পর্তুগিজ রন্ধনশৈলীতে একটি প্রধান উপাদান এবং প্রায়শই এক গ্লাস ওয়াইন বা তাজা পাউরুটির টুকরো দিয়ে উপভোগ করা হয়৷

অ্যাভেইরো শহরে, Ovos Moles ব্র্যান্ডটি তার বাড়িতে তৈরি ডিমের জন্য আলাদা মিষ্টি এই সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু খাবারগুলি ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। রেসিপিটি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে এবং এটি এই অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সত্যিকারের প্রতীক৷

উপকূল থেকে দূরে এবং গ্রামাঞ্চলে চলে যাওয়া, ব্রাগা শহরটি তার বাড়িতে তৈরি সসেজের জন্য পরিচিত৷ Primor এবং Montalvaõ এর মতো ব্র্যান্ডগুলি চৌরিকো, মরসেলা এবং ফারিনহেরা সহ বিভিন্ন ধরণের সসেজ তৈরি করে। এই সসেজগুলি উচ্চ মানের শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয় এবং ঐতিহ্যবাহী মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়, যার ফলে একটি স্বতন্ত্র এবং সুস্বাদু স্বাদ পাওয়া যায়৷

অ্যালেন্তেজোর দক্ষিণাঞ্চলে, কুইজোস লাগার ব্র্যান্ডটি তার বাড়িতে তৈরি চিজের জন্য বিখ্যাত৷ ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি, এই চিজগুলি পরিপূর্ণতার জন্য বয়সী, একটি শক্তিশালী এবং স্বতন্ত্র গন্ধ বিকাশ করে। এগুলি প্রায়শই আঞ্চলিক ওয়াইন এবং ঐতিহ্যবাহী রুটির সাথে উপভোগ করা হয়৷

পর্তুগালের সমৃদ্ধ বাড়িতে তৈরি খাবারের জন্য অবদান রাখে এমন অনেকগুলি ব্র্যান্ড এবং উত্পাদন শহরের কয়েকটি উদাহরণ এইগুলি।