পর্তুগালের জ্যাম একটি আনন্দদায়ক ট্রিট যা স্থানীয় এবং দর্শনার্থীরা একইভাবে পছন্দ করে। এর প্রাণবন্ত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ টেক্সচারের সাথে, এটি কোন আশ্চর্যের কিছু নয় যে পর্তুগিজ জ্যাম বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই নিবন্ধে, আমরা পর্তুগালের বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং জ্যামের উৎপাদন শহরগুলি অন্বেষণ করব৷

পর্তুগালের সবচেয়ে সুপরিচিত জ্যাম ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল Quinta de Jugais৷ 1888 সালের ইতিহাসের সাথে, এই পারিবারিক মালিকানাধীন ব্যবসাটি এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে উচ্চ-মানের জ্যাম তৈরি করে আসছে। তাদের জ্যামগুলি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি এবং শুধুমাত্র সেরা ফল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যার ফলে একটি সুস্বাদু এবং খাঁটি পণ্য। স্ট্রবেরি এবং এপ্রিকটের মতো ক্লাসিক স্বাদ থেকে শুরু করে কুমড়া এবং ডুমুরের মতো আরও অনন্য বিকল্প, Quinta de Jugais প্রতিটি তালুকে সন্তুষ্ট করার জন্য বিস্তৃত পছন্দের অফার দেয়৷

পর্তুগালের আরেকটি জনপ্রিয় জ্যাম ব্র্যান্ড হল কাসা দা প্রিস্কা৷ 1917 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই ব্র্যান্ডটি শ্রেষ্ঠত্বের জন্য দীর্ঘস্থায়ী খ্যাতি রয়েছে। তাদের জ্যামগুলি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি এবং স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত ফল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা সত্যিকারের খাঁটি স্বাদ নিশ্চিত করে। কাসা দা প্রিসকা রাস্পবেরি এবং কমলার মতো পছন্দের পাশাপাশি চেস্টনাট এবং টমেটোর মতো আরও অস্বাভাবিক বিকল্পগুলি সহ বিভিন্ন স্বাদের অফার করে। গুণমান এবং স্বাদের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি দিয়ে, কাসা দা প্রিস্কা জ্যামগুলি স্থানীয়দের এবং পর্যটকদের মধ্যে একইভাবে প্রিয়৷

যখন উৎপাদন শহরগুলির কথা আসে, তখন কেউ ভিলা নোভা দে গাইয়ার গুরুত্বকে উপেক্ষা করতে পারে না৷ পোর্টো শহরের কাছে অবস্থিত, ভিলা নোভা দে গায়া তার সমৃদ্ধ জ্যাম শিল্পের জন্য পরিচিত। শহরটিতে বেশ কয়েকটি জ্যাম কারখানা এবং ওয়ার্কশপ রয়েছে, যেখানে উচ্চ-মানের জ্যাম তৈরির জন্য ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। ডাউরো উপত্যকার সান্নিধ্য, তার উর্বর মাটি এবং প্রচুর ফলের জন্য পরিচিত, এই জ্যাম উৎপাদকদের জন্য তাজা উপাদানের স্থির সরবরাহ নিশ্চিত করে। ভিলা নোভা দে গায়া-এর দর্শকরা কারখানাগুলি ঘুরে দেখতে পারেন, জ্যাম তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে শিখতে পারেন এবং এমনকি কিছু সুস্বাদু সৃষ্টির নমুনাও নিতে পারেন৷

অন্য একটি শহর হল এটির জ্যাম উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত৷ টি-তে অবস্থিত…