লবণ বহু শতাব্দী ধরে রোমানিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি অপরিহার্য উপাদান এবং দেশটি উচ্চমানের লবণ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। রোমানিয়াতে লবণের বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড রয়েছে, প্রতিটি তার অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য পরিচিত। সবচেয়ে সুপরিচিত কিছু ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে ড্যাসিক সল্ট, ইউনিরিয়া সল্ট, এবং সেলিনা তুর্দা।

রোমানিয়ার লবণ উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় শহরগুলির মধ্যে একটি হল ট্রান্সিলভেনিয়ার কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত প্রাইড। প্রাইড হল ইউরোপের বৃহত্তম লবণ খনিগুলির একটি, যা 200 বছরেরও বেশি সময় ধরে চালু রয়েছে। প্রাইডে খনন করা লবণ তার বিশুদ্ধতা এবং সমৃদ্ধ খনিজ উপাদানের জন্য পরিচিত, এটি শেফ এবং বাড়ির রান্নার জন্য একইভাবে একটি প্রিয় হয়ে উঠেছে।

রোমানিয়ার আরেকটি জনপ্রিয় লবণ উৎপাদনের শহর হল স্লানিক প্রাহোভা, যা এর দক্ষিণ অংশে অবস্থিত। দেশ স্লানিক প্রাহোভার লবণের খনি 19 শতক থেকে চালু রয়েছে এবং তাদের অনন্য গোলাপী রঙ এবং স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য পরিচিত। স্লানিক প্রাহোভা থেকে পাওয়া লবণ প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান খাবার যেমন সরমালে এবং সিওর্বাতে ব্যবহৃত হয়।

প্রাইড এবং স্লানিক প্রাহোভা ছাড়াও, ওকনা মুরেস, টারগু সহ তাদের লবণ উৎপাদনের জন্য পরিচিত রোমানিয়ার আরও কয়েকটি শহর রয়েছে। Ocna, এবং Sovata. এই শহরের প্রতিটির লবণ উৎপাদনের নিজস্ব অনন্য পদ্ধতি রয়েছে, যার ফলে বিভিন্ন ধরনের স্বাদ এবং টেক্সচার পাওয়া যায়।

আপনি ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান লবণ বা একটু বেশি অনন্য কিছু খুঁজছেন না কেন, আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে একটি ব্র্যান্ড খুঁজে পেতে নিশ্চিত। প্রাইডের খনিজ সমৃদ্ধ লবণ থেকে শুরু করে স্লানিক প্রাহোভার গোলাপী লবণ পর্যন্ত, রোমানিয়া প্রতিটি তালুর জন্য বিস্তৃত বিকল্প সরবরাহ করে। তাই পরের বার যখন আপনি কিছু উচ্চ-মানের লবণের বাজারে আসবেন, রোমানিয়ার ব্র্যান্ড এবং লবণের উৎপাদন শহরগুলি পরীক্ষা করে দেখতে ভুলবেন না।