পর্তুগালের সামুদ্রিক খাবার তার গুণমান এবং স্বাদের জন্য বিখ্যাত। একটি দীর্ঘ উপকূলরেখা এবং সমৃদ্ধ মাছ ধরার ঐতিহ্যের সাথে, পর্তুগাল প্রচুর সামুদ্রিক খাবারের বিকল্প সরবরাহ করে। মাছ থেকে শেলফিশ পর্যন্ত, বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং উৎপাদন শহর রয়েছে যা দেশের সীফুড শিল্পে অবদান রাখে৷
পর্তুগালের অন্যতম জনপ্রিয় সীফুড ব্র্যান্ড হল মাটোসিনহোস৷ দেশের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত, মাতোসিনহোস তার তাজা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য পরিচিত। আটলান্টিক মহাসাগরের কাছে শহরের সান্নিধ্য নিশ্চিত করে যে সামুদ্রিক খাবার একই দিনে ধরা পড়ে এবং বাজারে সরবরাহ করা হয়, এর সতেজতা নিশ্চিত করে। মাতোসিনহোস বিশেষ করে তার সার্ডিনের জন্য বিখ্যাত, যা পর্তুগিজ খাবারের একটি প্রধান উপাদান।
আরেকটি বিশিষ্ট ব্র্যান্ড হল মধ্য পর্তুগালের উপকূলীয় শহর আভেইরো। আভেইরো তার ঈলের জন্য বিখ্যাত, যা শহরের উপহ্রদে ধরা পড়ে। ঈলগুলির একটি স্বতন্ত্র গন্ধ রয়েছে এবং এটি প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ খাবারে ব্যবহৃত হয়। আভেইরো ক্ল্যামস, চিংড়ি এবং অক্টোপাস সহ অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের বিভিন্ন বিকল্পও অফার করে।
পর্তুগালের দক্ষিণাঞ্চলে, আলগারভে তার সামুদ্রিক খাবার উৎপাদনের জন্য পরিচিত। অ্যালগারভের উপকূলরেখায় মাছ ধরার গ্রাম রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারে বিশেষজ্ঞ। লাগোস, আলগারভের একটি জনপ্রিয় শহর, তার খোলস, বিশেষ করে ঝিনুক এবং ক্লামের জন্য বিখ্যাত। শহরের তাজা সামুদ্রিক খাবার স্থানীয় বাজার এবং রেস্তোরাঁয় ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়৷
পর্তুগালের রাজধানী শহর লিসবনও দেশের সামুদ্রিক খাবার শিল্পের একটি উল্লেখযোগ্য খেলোয়াড়৷ এর ব্যস্ত মাছের বাজার এবং সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ সহ, লিসবন সামুদ্রিক খাবারের বিস্তৃত বিকল্প সরবরাহ করে। শহরটি বিশেষ করে তার বাকালহাউ (লবণযুক্ত কডফিশ) জন্য বিখ্যাত, যা পর্তুগিজ খাবারের একটি প্রধান খাবার। লিসবনের সামুদ্রিক খাবার তার গুণমানের জন্য পরিচিত এবং প্রায়শই অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়।
সামগ্রিকভাবে, পর্তুগাল বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক খাবারের বিকল্প অফার করে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি মাতোসিনহোস, অ্যাভেইরো, অ্যালগারভে বা লিসবিতে থাকুন না কেন…