যখন সাদা ওয়াইনের কথা আসে, পর্তুগালের কাছে অনেক কিছু দেওয়ার আছে। দেশটি তার বিভিন্ন আঙ্গুরের জাতগুলির জন্য পরিচিত, অনন্য এবং স্বাদযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে যা বিস্তৃত তালুতে আবেদন করে। পর্তুগালের সবচেয়ে জনপ্রিয় সাদা ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে ডুরো ভ্যালি, ভিনহো ভার্দে এবং আলেন্তেজো৷

পর্তুগালের উত্তর অংশে অবস্থিত ডুরো ভ্যালি পোর্ট ওয়াইন উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত৷ যাইহোক, এই অঞ্চলে কিছু চমৎকার সাদা ওয়াইনও উৎপন্ন হয়, যা প্রায়শই গউভিও এবং মালভাসিয়া ফিনার মতো দেশীয় আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি হয়। এই ওয়াইনগুলি তাদের খাস্তা অম্লতা এবং সাইট্রাস স্বাদের জন্য পরিচিত, এটি গ্রীষ্মের উষ্ণ দিনগুলির জন্য একটি সতেজ পছন্দ করে তোলে৷

পর্তুগালের উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত ভিনহো ভার্দে আরেকটি জনপ্রিয় সাদা ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চল৷ এই এলাকার ওয়াইনগুলি তাদের হালকা এবং সামান্য উজ্জ্বল গুণাবলীর জন্য পরিচিত, যা এগুলিকে সামুদ্রিক খাবার বা সালাদের সাথে যুক্ত করার জন্য একটি নিখুঁত পছন্দ করে তোলে। এই অঞ্চলের শীতল, সামুদ্রিক জলবায়ু আঙ্গুরের প্রাকৃতিক অম্লতা রক্ষা করতে সাহায্য করে, যার ফলে ওয়াইনগুলি সতেজ এবং সহজে পান করা যায়৷

পর্তুগালের দক্ষিণ অংশে অবস্থিত আলেনতেজো, এটির জন্য পরিচিত উষ্ণ, শুষ্ক জলবায়ু এবং বিশাল সমভূমি। এই অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে সাদা ওয়াইন উৎপন্ন হয়, যা প্রায়শই আন্তো ভাজ এবং অ্যারিন্টোর মতো আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি হয়। এই ওয়াইনগুলি তাদের পূর্ণাঙ্গ টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত, যা গ্রিল করা মাংস বা পাস্তার মতো হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে যুক্ত করার জন্য এগুলিকে একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে৷

সামগ্রিকভাবে, পর্তুগাল সাদা ওয়াইনগুলির একটি বিচিত্র পরিসর অফার করে যা একটি স্বাদ বিভিন্ন। আপনি একটি খাস্তা এবং হালকা Vinho Verde বা একটি সমৃদ্ধ এবং পূর্ণ-দেহযুক্ত Alentejo পছন্দ করুন না কেন, পর্তুগাল থেকে একটি সাদা ওয়াইন অবশ্যই আপনার পছন্দ অনুসারে হবে। তাহলে পরের বার যখন আপনি এক গ্লাস সাদা ওয়াইনের মেজাজে থাকবেন, কেন পর্তুগাল থেকে একটি বোতল চেষ্টা করবেন না? আপনি হয়তো আপনার নতুন প্রিয় আবিষ্কার করতে পারেন!…