সাইডার - পর্তুগাল

পর্তুগালে সাইডার: ব্র্যান্ড এবং উৎপাদনের শহরগুলি অন্বেষণ

পর্তুগাল তার ওয়াইন এবং বন্দরের জন্য বিখ্যাত হতে পারে, তবে আরেকটি পানীয় রয়েছে যা দেশে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে - সাইডার। ঐতিহ্যগতভাবে ইংল্যান্ড এবং ফ্রান্সের মতো দেশগুলির সাথে যুক্ত, সাইডার পর্তুগালে তার পথ খুঁজে পেয়েছে, স্থানীয়দের এবং পর্যটকদের একইভাবে তার সতেজ স্বাদ এবং অনন্য স্বাদের সাথে আনন্দিত করেছে৷

পর্তুগালে সাইডার ব্র্যান্ডগুলির ক্ষেত্রে কয়েকটি উল্লেখযোগ্য রয়েছে৷ বাজারে একটি শক্তিশালী উপস্থিতি প্রতিষ্ঠা করেছে যে নাম. এরকম একটি ব্র্যান্ড হল সিদ্রা দো মিনহো, যেটি মিনহোর উত্তরাঞ্চল থেকে এসেছে। এর খাস্তা এবং ফলের স্বাদের জন্য পরিচিত, সিদ্রা দো মিনহো পর্তুগালের সাইডার উত্সাহীদের মধ্যে প্রিয় হয়ে উঠেছে। আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড সিড্রা লিলেট, সেটুবাল শহরে উত্পাদিত হয়। এই সাইডারটি তার সামান্য মিষ্টি এবং টেঞ্জি গন্ধের জন্য আলাদা, যারা এটিকে আরও অনন্য স্বাদ পছন্দ করে তাদের মধ্যে এটিকে জনপ্রিয় করে তুলেছে৷

যদিও এই ব্র্যান্ডগুলি নিজেদের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে, সেখানে আরও ছোট, কারিগর সিডার উত্পাদনকারীরা ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে পর্তুগাল জুড়ে। এই প্রযোজকরা প্রায়শই ঐতিহ্যগত উৎপাদন পদ্ধতি এবং স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত উপাদান ব্যবহার করে এমন সাইডার তৈরি করতে যা চরিত্র এবং কমনীয়তায় পূর্ণ। ডাউরো অঞ্চলের সবুজ উপত্যকা থেকে শুরু করে আলগারভের রৌদ্রোজ্জ্বল উপকূল পর্যন্ত, এই উৎপাদকগুলি সারা দেশের বিভিন্ন শহর ও শহরে পাওয়া যাবে৷

উৎপাদন শহরগুলির কথা বলতে গেলে, এটি উল্লেখ করার মতো কিছু শহর পর্তুগাল সিডার উৎপাদনের সমার্থক হয়ে উঠেছে। এমনই একটি শহর পোর্তো, দেশের উত্তরে অবস্থিত। পোর্তো শুধুমাত্র তার পোর্ট ওয়াইনের জন্যই বিখ্যাত নয়, এর সাইডার উৎপাদনের জন্যও বিখ্যাত। এই শহরটি বেশ কয়েকটি সাইডার উৎপাদনকারীর আবাসস্থল, যা দর্শকদের সিডার তৈরির প্রক্রিয়ার স্বাদ নেওয়ার এবং শেখার সুযোগ দেয়৷

আরেকটি শহর যেটি সাইডার উৎপাদনকে গ্রহণ করেছে তা হল পর্তুগালের প্রাণবন্ত রাজধানী লিসবন৷ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লিসবন সাইডার বার এবং উত্সবগুলির বৃদ্ধি দেখেছে, যা কাছাকাছি এবং দূর থেকে সাইডার প্রেমীদের আকর্ষণ করে৷ এই সাইডার স্থাপনাগুলো…