পর্তুগালে খাদ্য পণ্য: ব্র্যান্ড এবং জনপ্রিয় উৎপাদনের শহর

যখন খাদ্য পণ্যের কথা আসে, তখন পর্তুগালের জন্য অনেক কিছু রয়েছে। সুস্বাদু পেস্ট্রি থেকে সুস্বাদু চিজ এবং ওয়াইন পর্যন্ত, দেশটি তার সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত। এই নিবন্ধে, আমরা পর্তুগালের সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু খাদ্য ব্র্যান্ড, সেইসাথে যে শহরগুলিতে এই পণ্যগুলি উত্পাদিত হয় সেগুলি অন্বেষণ করব৷

পর্তুগালের সবচেয়ে বিখ্যাত খাদ্য ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল Pastéis de Belém৷ এই আইকনিক কাস্টার্ড টার্টগুলি 1837 সাল থেকে লিসবনে হাতে তৈরি করা হয়েছে, একটি গোপন রেসিপি ব্যবহার করে যা প্রজন্মের মধ্যে দিয়ে চলে গেছে। Pastéis de Belém শুধুমাত্র একটি ব্র্যান্ড নয়, এটি পর্তুগিজ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রতীক৷

আরেকটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড হল কুইজারিয়া মন্টে দা ভিনহা, আলেন্তেজো অঞ্চলে অবস্থিত৷ এই পরিবারের মালিকানাধীন পনির উৎপাদনকারী 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ পনির তৈরি করে আসছে, কারিগর পদ্ধতি এবং উচ্চ-মানের উপাদান ব্যবহার করে। তাদের পনিরগুলি তাদের অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য বিখ্যাত৷

পোর্টো শহরে, আপনি টেলরের পোর্ট ব্র্যান্ডটি পাবেন৷ 1692 সালের ইতিহাসের সাথে, টেলরস পর্তুগালের প্রাচীনতম পোর্ট ওয়াইন হাউসগুলির মধ্যে একটি। তাদের পোর্ট ওয়াইনগুলি ডুরো উপত্যকায় জন্মানো এবং ওক ব্যারেলের বয়সী আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়, যার ফলে সমৃদ্ধ এবং জটিল স্বাদগুলি হয় যা সারা বিশ্বের ওয়াইন উত্সাহীদের কাছে প্রিয়৷

ব্রাগা শহরের দিকে এগিয়ে যাচ্ছি৷ ব্র্যান্ড Conservas Pinhais. এই কোম্পানি টিনজাত মাছ, বিশেষ করে সার্ডিন এবং টুনাতে বিশেষজ্ঞ। ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে, তারা সাবধানে মাছ নির্বাচন করে এবং প্রস্তুত করে, যার ফলে পর্তুগিজ খাবারের একটি প্রধান উপাদান উচ্চ মানের পণ্য।

অ্যালগারভে অঞ্চলের দক্ষিণে যাওয়ার সময়, আমরা আমোরিম কর্ক ব্র্যান্ডটি খুঁজে পাই। যদিও নিজে একটি খাদ্য পণ্য নয়, আমোরিম কর্ক পর্তুগিজ ওয়াইনগুলির স্বাদ এবং সুগন্ধ সংরক্ষণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পর্তুগাল হল বিশ্বের বৃহত্তম কর্ক উৎপাদক, এবং আমোরিম কর্ক কর্ক স্টপার সরবরাহ করে যা ওয়াইন বোতলজাত প্রক্রিয়ায় অপরিহার্য…