পর্তুগালে মদ তৈরি করা একটি শতাব্দী-প্রাচীন ঐতিহ্য যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে। তার বৈচিত্র্যময় জলবায়ু এবং সমৃদ্ধ মাটির সাথে, পর্তুগাল বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের আবাসস্থল যা বিশ্বের সেরা কিছু ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়৷

পর্তুগালের সবচেয়ে সুপরিচিত ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হল ডোউরো উপত্যকা, দেশের উত্তর অংশে অবস্থিত। এই অঞ্চলটি পোর্ট ওয়াইন উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত, একটি মিষ্টি সুরক্ষিত ওয়াইন যা প্রায়ই ডেজার্ট ওয়াইন হিসাবে উপভোগ করা হয়। ডাউরো উপত্যকার খাড়া সোপান আঙ্গুরের বাগানগুলি একটি অত্যাশ্চর্য ল্যান্ডস্কেপ তৈরি করে যা ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট৷

পর্তুগালের আরেকটি জনপ্রিয় ওয়াইন অঞ্চল হল আলেনতেজো অঞ্চল, যা দেশের দক্ষিণাঞ্চলে অবস্থিত৷ এই অঞ্চলটি তার গরম, শুষ্ক জলবায়ুর জন্য পরিচিত, যা সাহসী এবং পূর্ণাঙ্গ লাল ওয়াইন উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। আলেন্তেজো অঞ্চলে ত্রিনকাদিরা এবং আরাগোনেজের মতো দেশি আঙ্গুরের জাত রয়েছে, যা ওয়াইনকে একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র স্বাদের প্রোফাইল দেয়৷

এই সুপরিচিত ওয়াইন অঞ্চলগুলি ছাড়াও, এখানেও রয়েছে পর্তুগাল জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কয়েকটি ছোট উৎপাদন শহর যা তাদের উচ্চ-মানের ওয়াইনগুলির জন্য স্বীকৃতি লাভ করছে। Bairrada, Dão, এবং Vinho Verde-এর মতো শহরগুলি ব্যতিক্রমী ওয়াইন উৎপাদনের জন্য পরিচিত যেগুলি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে৷

পর্তুগালের ওয়াইন ব্র্যান্ডগুলির ক্ষেত্রে, কয়েকটি নাম রয়েছে যা তাদের মধ্যে আলাদা অবশিষ্ট. পর্তুগালের কিছু জনপ্রিয় ওয়াইন ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে কুইন্টা ডো ক্র্যাস্টো, কাসা ফেরেইরিনহা এবং হেরডেড ডো এসপোরাও। এই ব্র্যান্ডগুলি গুণমান এবং ঐতিহ্যের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি, সেইসাথে ওয়াইন তৈরির ক্ষেত্রে তাদের উদ্ভাবনী পদ্ধতির জন্য পরিচিত৷

সামগ্রিকভাবে, পর্তুগালে ওয়াইন তৈরি একটি সমৃদ্ধ শিল্প যা ক্রমাগত বৃদ্ধি এবং বিকশিত হচ্ছে৷ এর বৈচিত্র্যময় জলবায়ু, সমৃদ্ধ মাটি এবং শতাব্দীর পুরানো ঐতিহ্যের সাথে, পর্তুগাল সত্যিই একটি ওয়াইন প্রেমীদের স্বর্গরাজ্য। আপনি ডি থেকে একটি মিষ্টি এবং সুরক্ষিত পোর্ট ওয়াইন পছন্দ করেন কিনা…