পর্তুগালে কেক একটি আনন্দদায়ক ট্রিট যা স্থানীয় এবং দর্শকরা একইভাবে পছন্দ করে। এর সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং বিভিন্ন স্বাদের সাথে, পর্তুগিজ কেক সারা বিশ্বের ডেজার্ট প্রেমীদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধে, আমরা পর্তুগালের কিছু শীর্ষ কেকের ব্র্যান্ড এবং তাদের দুর্দান্ত কেক উৎপাদনের জন্য পরিচিত শহরগুলিকে অন্বেষণ করব৷

পর্তুগালের সবচেয়ে সুপরিচিত কেক ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল Pastelaria Batalha৷ পোর্তোতে অবস্থিত, এই আইকনিক বেকারিটি 1947 সাল থেকে স্বাদের কুঁড়ি মুগ্ধ করে চলেছে৷ তাদের বিখ্যাত \\\"বোলো দে বোলাচা\\\" যেকোন কেক উত্সাহীর জন্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। কফিতে ভেজানো সুস্বাদু মারিয়া বিস্কুটের স্তর দিয়ে তৈরি এবং একটি ক্রিমি মাখন এবং কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণে ভরা এই কেকটি একটি সত্যিকারের পর্তুগিজ খাবার।

আর একটি উচ্চ মর্যাদাপূর্ণ কেকের ব্র্যান্ড হল লিসবনের কনফেইটারিয়া ন্যাসিওনাল। 1829 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই ঐতিহাসিক বেকারিটি তার ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ পেস্ট্রি এবং কেকের জন্য বিখ্যাত। তাদের \\\"Queijada de Sintra\\\" একটি স্ট্যান্ডআউট। এই আনন্দদায়ক কেকটি একটি মিষ্টি এবং ক্রিমি ভরাট এবং একটি ক্রিস্পি পাফ পেস্ট্রি ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যা স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি নিখুঁত ভারসাম্য তৈরি করে৷

অ্যাভেইরো শহরে গিয়ে আমরা ওভোস মোলস নামে আরেকটি দুর্দান্ত কেকের ব্র্যান্ড খুঁজে পাই৷ . এই স্থানীয় সুস্বাদু খাবারের একটি অনন্য ইতিহাস রয়েছে যা 16 শতকে ফিরে এসেছে। ওভোস মোলগুলি ছোট, মিষ্টি ডিমের কুসুম চিনির সাথে মিশ্রিত করে একটি পাতলা ওয়েফারে মোড়ানো হয়। এই সূক্ষ্ম ট্রিটগুলি প্রায়শই মাছের আকৃতির হয়, অ্যাভেইরো\'র শক্তিশালী মাছ ধরার ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করে৷

দক্ষিণে আলগারভে অঞ্চলের দিকে যাচ্ছি, আমরা ডম রড্রিগো ব্র্যান্ড আবিষ্কার করি৷ এই ঐতিহ্যবাহী আলগারভিয়ান কেকটি বাদাম, চিনি এবং ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়। তারপর একে ছোট গম্বুজে আকৃতি দেওয়া হয় এবং ক্যারামেলাইজড ডিমের কুসুম দিয়ে শীর্ষে দেওয়া হয়। ফলাফল হল একটি মিষ্টি এবং বাদামের কেক যা এই অঞ্চলের স্বাদকে নিখুঁতভাবে ক্যাপচার করে৷

ব্রাগা শহরে, আমরা বিখ্যাত বেকারি, Pastelaria Braga খুঁজে পাই৷ এই পারিবারিক মালিকানাধীন ব্যবসা 1954 সাল থেকে গ্রাহকদের আনন্দিত করে আসছে। তাদের \\\"Pão de Ló\\\" কেক একটি স্থানীয় পছন্দের…