আপনি কি একটি পনির প্রেমী অনন্য এবং সুস্বাদু পনির অনুসন্ধান করছেন? পর্তুগালের পনিরের দোকানগুলি ছাড়া আর দেখুন না! পর্তুগাল তার সমৃদ্ধ পনির তৈরির ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত এবং অন্বেষণ করার জন্য বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং জনপ্রিয় উৎপাদন শহর অফার করে৷

পর্তুগালের সবচেয়ে সুপরিচিত ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল Queijo da Serra da Estrela৷ এই পনির বোরদালেরা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি নরম এবং ক্রিমি টেক্সচারযুক্ত। এটিকে প্রায়শই একটি সামান্য টেঞ্জি এবং বাদামের গন্ধ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, যা এটিকে পনির বিশেষজ্ঞদের মধ্যে একটি প্রিয় করে তোলে। Serra da Estrela অঞ্চলে অবস্থিত Seia শহর হল এই পনিরের প্রধান উৎপাদন এলাকা।

আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল Queijo de Azeitão, যেটির নাম Setúbal উপদ্বীপের Azeitão শহরের নামানুসারে রাখা হয়েছে। এই পনির কাঁচা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি এবং একটি আধা-নরম টেক্সচার আছে। এটি তার সামান্য নোনতা এবং মাখনযুক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত, এটি যে কোনও পনির বোর্ডে একটি নিখুঁত সংযোজন করে তোলে৷

আপনি যদি কিছুটা লাথি দিয়ে একটি পনির খুঁজছেন, তাহলে Queijo de Serpa ব্যবহার করে দেখুন৷ এই পনির কাঁচা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি শক্তিশালী এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ আছে। এটি ন্যূনতম 20 দিনের জন্য বয়স্ক হয়, যার ফলে স্বাদগুলি বিকাশ এবং তীব্র হতে পারে। আলেন্টেজো অঞ্চলে অবস্থিত সেরপা হল এই পনিরের প্রধান উৎপাদন শহর৷

যারা হালকা পনির পছন্দ করেন, তাদের জন্য Queijo de Nisa একটি দুর্দান্ত বিকল্প৷ এই পনির কাঁচা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি এবং একটি আধা-হার্ড টেক্সচার আছে। এটি ন্যূনতম 60 দিনের জন্য বয়স্ক হয়, যার ফলে একটি মসৃণ এবং মাখনের স্বাদযুক্ত পনির হয়। পোর্টালেগ্রে জেলায় অবস্থিত নিসা এই পনিরের প্রধান উৎপাদন শহর৷

এই জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলি ছাড়াও, পর্তুগালে আরও অনেক পনিরের দোকান রয়েছে যেগুলি বিভিন্ন ধরণের পনির অফার করে৷ আপনি একটি নরম এবং ক্রিমযুক্ত পনির বা একটি শক্তিশালী এবং তীক্ষ্ণ পনির খুঁজছেন না কেন, আপনি অবশ্যই আপনার স্বাদের কুঁড়ি মেটানোর জন্য কিছু খুঁজে পাবেন৷

তাই, আপনি যদি পনির প্রেমী হন নতুন স্বাদ এবং ব্র্যান্ডগুলি অন্বেষণ করতে, একটি পনিরের দোকানে যাওয়া নিশ্চিত করুন...