মাছ - পর্তুগাল

পর্তুগালে মাছ: ব্র্যান্ড এবং জনপ্রিয় উৎপাদন শহর

পর্তুগাল তার সমৃদ্ধ মাছ ধরার ঐতিহ্য এবং উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবারের জন্য পরিচিত। দেশটির বিস্তৃত উপকূলরেখা এবং আটলান্টিক মহাসাগরের নৈকট্য এটিকে মাছ ধরার জন্য একটি প্রধান স্থান করে তুলেছে। পর্তুগিজ মাছ, যেমন সার্ডিন, কড, এবং সোর্ডফিশ, তাদের স্বাদ এবং সতেজতার জন্য খুব বেশি খোঁজা হয়। এই নিবন্ধে, আমরা পর্তুগালের কিছু জনপ্রিয় মাছের ব্র্যান্ড এবং তাদের মাছ উৎপাদনের জন্য পরিচিত শহরগুলি অন্বেষণ করব৷

পর্তুগালের সবচেয়ে সুপরিচিত মাছের ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল রামিরেজ৷ 150 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, রামিরেজ গুণমান এবং ঐতিহ্যের সমার্থক। তারা সার্ডিন, ম্যাকেরেল এবং টুনা সহ টিনজাত মাছের বিস্তৃত পণ্য সরবরাহ করে। Ramirez পণ্য 60 টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হয় এবং বিশ্বব্যাপী সীফুড প্রেমীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ৷

পর্তুগালের আরেকটি বিখ্যাত ব্র্যান্ড হল Poveira৷ 1938 সালে প্রতিষ্ঠিত, পোভেরা লবণাক্ত কড উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, যা বাকালহাউ নামেও পরিচিত। তাদের কডফিশ উত্তর আটলান্টিকের আদিম জল থেকে উৎসারিত হয় এবং একটি সূক্ষ্ম নিরাময় প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। পোভেইরার লবণাক্ত কড একটি সুস্বাদু হিসেবে বিবেচিত হয় এবং এটি অনেক ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান৷

এই সুপ্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ডগুলি ছাড়াও, পর্তুগাল তাদের মাছ উৎপাদনের জন্য পরিচিত বেশ কয়েকটি শহরের আবাসস্থল৷ পোর্তোর কাছে অবস্থিত মাতোসিনহোস তার তাজা মাছের বাজারের জন্য বিখ্যাত। মাটোসিনহোসে প্রতিদিনের নিলাম সারা দেশের জেলেদের আকৃষ্ট করে, বিভিন্ন ধরনের মাছের প্রজাতি প্রদর্শন করে। শহরটি তার সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁর জন্যও বিখ্যাত, যেখানে দর্শনার্থীরা সর্বোচ্চ মানের উপাদান দিয়ে তৈরি সুস্বাদু মাছের খাবার উপভোগ করতে পারে৷

পর্তুগালের আরেকটি উল্লেখযোগ্য মাছ উৎপাদন শহর হল পেনিচে৷ দেশের কেন্দ্রীয় উপকূলে অবস্থিত, পেনিচে একটি মাছ ধরার শহর যা পর্তুগালের মাছের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ সরবরাহ করে। শহরের কৌশলগত অবস্থান জেলেদের বিভিন্ন ধরণের মাছ ধরতে দেয়, যার মধ্যে সার্ডিন, সমুদ্রের খাদ, একটি…