পর্তুগালে মাছ ব্যবসায়ী: ব্র্যান্ড এবং জনপ্রিয় উৎপাদন শহর
পর্তুগাল, তার সমৃদ্ধ সামুদ্রিক ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত, বিশ্বের সেরা মাছ ব্যবসায়ীদের আবাসস্থল। আটলান্টিক মহাসাগর বরাবর প্রসারিত একটি দীর্ঘ উপকূলরেখার সাথে, দেশটি বিভিন্ন ধরণের মাছের প্রজাতি নিয়ে গর্ব করে, যা এটিকে সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের জন্য একটি কেন্দ্রে পরিণত করে৷
যখন পর্তুগালের মাছ ব্যবসায়ীদের কথা আসে, সেখানে বেশ কয়েকটি বিখ্যাত ব্র্যান্ড রয়েছে জাতীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই ব্র্যান্ডগুলি তাদের উচ্চ-মানের মাছের পণ্য এবং টেকসই মাছ ধরার অনুশীলনের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতির জন্য পরিচিত৷
এরকম একটি ব্র্যান্ড হল পেসকানোভা, যা পর্তুগালে 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে একটি পারিবারিক নাম৷ পেসকানোভা তাজা মাছ, হিমায়িত মাছ এবং টিনজাত মাছ সহ বিস্তৃত মাছ এবং সীফুড পণ্য সরবরাহ করে। তাদের পণ্যগুলি তাদের সতেজতা এবং চমৎকার স্বাদের জন্য পরিচিত, যা তাদের ভোক্তাদের মধ্যে একটি প্রিয় করে তুলেছে৷
আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল রামিরেজ, যা 1853 সাল থেকে চালু রয়েছে৷ রামিরেজ তার টিনজাত মাছের পণ্য বিশেষ করে সার্ডিনের জন্য বিখ্যাত এবং টুনা। কোম্পানী ঐতিহ্যগত মাছ ধরা এবং ক্যানিং পদ্ধতি অনুসরণ করে, নিশ্চিত করে যে তাদের পণ্যের স্বাদ এবং গুণমান ব্যতিক্রমী থাকে।
এই সুপরিচিত ব্র্যান্ডগুলি ছাড়াও, পর্তুগাল অনেক স্থানীয় মাছ ব্যবসায়ীদের আবাসস্থল যা নির্দিষ্ট অঞ্চলে পূরণ করে। এই ব্যবসায়ীরা প্রায়ই স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি তাদের মাছ সংগ্রহ করে, নিশ্চিত করে যে সামুদ্রিক খাবার যতটা সম্ভব তাজা। পর্তুগালের কিছু জনপ্রিয় উৎপাদন শহরগুলির মধ্যে রয়েছে মাতোসিনহোস, সেসিমব্রা এবং ওলহাও।
মাতোসিনহোস, দেশের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত, এটি তার প্রাণবন্ত মাছের বাজারের জন্য পরিচিত। এখানে, আপনি সার্ডিন থেকে শুরু করে সামুদ্রিক খাদ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ খুঁজে পেতে পারেন, যা স্থানীয় জেলেদের দ্বারা ধরা হয়। এছাড়াও এই শহরটিতে বেশ কিছু মাছের দোকান এবং রেস্তোরাঁ রয়েছে যারা সামুদ্রিক খাবারে বিশেষীকরণ করে, এটি মাছ উত্সাহীদের জন্য একটি অবশ্যই দেখার গন্তব্য করে তুলেছে৷
লিসবনের কাছে একটি উপকূলীয় শহর সেসিমব্রা আরেকটি জনপ্রিয় পণ্য…