পর্তুগাল, তার সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসের জন্য পরিচিত একটি দেশ, বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু মাংস সরবরাহ করে। রসালো সসেজ থেকে গরুর মাংসের কোমল কাটা পর্যন্ত, পর্তুগালের মাংস বৈচিত্র্যময় এবং স্বাদযুক্ত। এই ব্লগ নিবন্ধে, আমরা পর্তুগালের কিছু শীর্ষ মাংসের ব্র্যান্ড, সেইসাথে দেশের মাংসের জন্য জনপ্রিয় উৎপাদন শহরগুলিকে অন্বেষণ করব৷

পর্তুগালে মাংসের ক্ষেত্রে কিছু ভাল- পরিচিত ব্র্যান্ড যে স্ট্যান্ড আউট. এরকম একটি ব্র্যান্ড হ\'ল মন্টারাজ, যা ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ সসেজগুলিতে বিশেষজ্ঞ। উচ্চ-মানের উপাদান দিয়ে তৈরি এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসরণ করে, মন্টরাজ সসেজ স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে একইভাবে প্রিয়। আরেকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল প্রাইমোর, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস-মুরগির তাজা কাটা সহ বিস্তৃত মাংসের পণ্যের জন্য পরিচিত।

উৎপাদনের শহরগুলির দিকে অগ্রসর হলে, কেউ পর্তুগালের মাংসের বিষয়ে শহরটির উল্লেখ না করে কথা বলতে পারে না। শ্যাভসের। দেশের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত, শ্যাভস তার ধূমপান করা মাংসের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে শ্যাভস হ্যাম। এই ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারটি বেশ কয়েক মাস ধরে মাংসকে নিরাময় এবং ধূমপানের মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যার ফলে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ পাওয়া যায় যা অনেকেরই পছন্দ।

পর্তুগালের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, কোভিলহা শহরটি সসেজ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। . এই অঞ্চলের ঠান্ডা জলবায়ু এবং পাহাড়ী ভূখণ্ড নিরাময় এবং বার্ধক্য সসেজের জন্য উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করে। কোভিলহা সসেজগুলি তাদের অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য পরিচিত, যা এগুলিকে মাংসপ্রেমীদের জন্য অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে৷

আরও দক্ষিণে সরে গিয়ে, এভোরা শহরটি আলেন্তেজো কালো শূকরের মাংস উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত৷ শুয়োরের মাংসের এই জাতটি তার মার্বেল চর্বির জন্য পরিচিত, যা মাংসকে একটি কোমল এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়। আলেন্তেজো কালো শুয়োরের মাংস প্রায়ই ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেমন বিখ্যাত \\\"carne de porco à alentejana\\\" (আলেন্তেজো-শৈলীর শুয়োরের মাংস)।

অবশেষে, আমরা ভিলা রিয়াল শহরের কথা ভুলতে পারি না, যা ধূমপান করা মাংস উৎপাদনের জন্য পরিচিত, যেমন চোরিজো। ধূমপান প্রক্রিয়া ch দেয়...