পর্তুগাল থেকে চকোলেট মিষ্টান্নরা

যখন চকোলেটের মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদে লিপ্ত হওয়ার কথা আসে, তখন পর্তুগাল এমন একটি দেশ যাকে উপেক্ষা করা উচিত নয়। চকোলেট উৎপাদনের সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং গুণমানের প্রতি অনুরাগের সাথে, পর্তুগিজ চকোলেট মিষ্টান্নকারীরা মিষ্টান্ন জগতে নিজেদের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে। ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক মালিকানাধীন ব্র্যান্ড থেকে উদ্ভাবনী কারিগর চকোলেট প্রস্তুতকারকদের, পর্তুগাল প্রতিটি তালুর জন্য সুস্বাদু চকলেট ট্রিটগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর অফার করে৷

পর্তুগালের সবচেয়ে আইকনিক চকলেট মিষ্টান্নকারীদের মধ্যে একটি হল আর্কাডিয়া৷ পোর্তো শহরে 1933 সালে প্রতিষ্ঠিত, আর্কেডিয়া উচ্চ মানের চকলেট এবং মিষ্টান্নের সমার্থক হয়ে উঠেছে। তাদের হস্তনির্মিত চকলেটগুলি সেরা উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি উচ্চতর স্বাদ এবং টেক্সচার নিশ্চিত করে। ক্রিমি ট্রাফলস থেকে ক্রাঞ্চি প্রালাইন পর্যন্ত, আর্কেডিয়া বিভিন্ন ধরনের স্বাদের অফার করে যা এমনকি সবচেয়ে বিচক্ষণ চকোলেট প্রেমিককেও সন্তুষ্ট করবে।

পর্তুগালের আরেকটি প্রিয় ব্র্যান্ড হল রেজিনা। মাটোসিনহোস শহরে 1928 সালে প্রতিষ্ঠিত, রেজিনা 90 বছরেরও বেশি সময় ধরে চকোলেট উত্সাহীদের আনন্দ দিচ্ছে। তাদের আইকনিক চকোলেট বোনবোনের জন্য পরিচিত, রেজিনা প্রতিটি কামড়ের সাথে একটি অনন্য এবং আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা প্রদান করে। বিস্তারিত এবং কারুশিল্পের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি তাদের পর্তুগাল এবং বিদেশে উভয় ক্ষেত্রেই তাদের অনুগত অনুসরণ করেছে।

যদিও পোর্তো এবং মাতোসিনহোস তাদের চকলেট মিষ্টান্নকারীদের জন্য বিখ্যাত, পর্তুগালের অন্যান্য শহরগুলিও তাদের নিজস্ব বিখ্যাত চকলেট প্রস্তুতকারকদের গর্ব করে। উদাহরণ স্বরূপ, কোইমব্রা হল আর্কাডিয়া চকলেটের বাড়ি, একটি পারিবারিক মালিকানাধীন ব্যবসা যেটি 1933 সাল থেকে মুখের জলের চকলেট তৈরি করে আসছে৷ তাদের চকলেটগুলি ঐতিহ্যগত রেসিপি এবং কৌশলগুলি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যার ফলে একটি নস্টালজিক এবং খাঁটি স্বাদ পাওয়া যায়৷

লিসবন, কেউ ক্লাউডিও কোরালোকে খুঁজে পেতে পারেন, একজন চকোলেট মিষ্টান্ন যিনি তাদের সরাসরি বাণিজ্য অনুশীলন এবং স্থায়িত্বের প্রতিশ্রুতির জন্য পরিচিত৷ ক্লাউদিও কোরালো তাদের কোকো মটরশুটি সাও টোমে এবং প্রিন্সিপে তাদের নিজস্ব বাগান থেকে উৎসর্গ করে, নিশ্চিত করে…